قیمت کترینگ و تهیه غذا چقدر است؟

«قیمت هر پرس غذای خانگی در ۱۴۰۳  چقدره؟»، «خرید غذای کترینگی برای مهمانی‌ها به صرفه است؟»، «چطور می‌شه هزینه تهیه غذا رو کم کرد؟»

خوردن غذای سالم و خوشمزه یکی از ارکان مهم زندگی روزمره است. اما از طرفی تهیه هر روزه وعده غذایی تازه و پر متنوع کار بسیار وقت گیری است. بسیاری از افراد پر مشغله روزانه، غذای خود را از رستوران ها و یا تهیه غذا و کترینگ ها خریداری می کنند. قیمت غذا در کترینگ به عوامل مختلفی وابسته است. در ادامه به بررسی عوامل موثر بر قیمت‌گذاری غذای خانگی می‌پردازیم:

چرا هزینه غذای کترینگ‌ ثابت نیست؟

ممکن است در فرآیند قیمت‌گیری غذای خانگی، با هزینه‌های متفاوتی روبرو شوید. همین موضوع می‌تواند شما را از سفارش‌دادن و سپردن پخت غذا منصرف کند. اما خوب است عوامل تاثیرگذار بر هزینه و دستمزد آماده‌سازی غذای خانگی را بشناسیم تا بتوانیم بهتر تصمیم‌گیری کنیم. به طور کلی این عوامل را می‌توان به صورت زیر دسته‌بندی‌کرد:

• نوع غذا و هزینه مواد اولیه
• حجم غذا
• هزینه بسته‌بندی
• تعداد غذای درخواستی
• دسر و پیش‌غذا
• پذیرایی و سرو غذا
• شهرت کترینگ
• محتویات داخل بسته‌بندی

نوع غذا و هزینه مواد اولیه

یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در قیمت هر پرس غذای خانگی در سال 1401،  کیفیت و کمیت مواد اولیه لازم برای تهیه وعده غذایی مورد نظر است. برای مثال مقدار گوشت استفاده شده در وعده‌های خورشتی و یا گیاهی بودن نوع غذا، بر قیمت نهایی آن تاثیر دارد. هرچه گوشت استفاده‌ شده بیشتر باشد معمولا قیمت غذا در کترینگ هم افزایش می‌یابد.

حجم غذا

 حجم غذای درخواستی هم برای هر پرس نکته قابل توجهی در قیمت غذاهای کترینگ است. شما می‌توانید بر اساس تعداد غذاها، برای مثال حجم غذاها را به دو دسته برای کودکان با حجم کمتر و بزرگسالان با حجم بیشتر، تقسیم کنید. یا برای مثال سیخ‌های کباب 120 گرمی ارزان‌تر از کباب‌های 250 گرمی محاسبه می‌شوند.

هزینه بسته بندی

نوع بسته بندی غذا در کترینگ‌ها متفاوت بوده و بر قیمت هر پرس غذای خانگی  تاثیرگذار است. سرو غذا در ظرف های یک بار مصرف، ارزان تر از سرو غذا در قابلمه‌های فلزی کوچک است. البته اگر برای تهیه غذا در مقدار بالا، خودتان وظیفه تهیه ظرف مورد نظر را به عهده بگیرید، مبلغ نهایی قیمت تهیه غذا کمتر محاسبه می‌شود، زیرا هزینه استفاده از ظروف از قیمت غذا کم می شود. همچنین در بسته‌بندی، پک جدایی شامل: نمک، فلفل، آبلیمو، سماق و دستمال مرطوب و قاشق و چنگال نیز اضافه می شود که به قیمت کترینگ می افزاید.

تعداد غذای درخواستی

اگر قصد تهیه غذا از کترینگ ها برای وعده‌های مهمانی خود دارید، باید بدانید معمولا تعداد غذاهای سفارشی یکی از عوامل تعیین کننده قیمت کترینگ‌هاست. برای مثال اگر تعداد غذاهای سفارشی شما بالای 50 تا برسد، مقداری تخفیف بر روی قیمت نهایی سفارشتان، تعلق می‌گیرد.

پیش غذا و دسر

یکی دیگر از خدماتی که کترینگ ها بعضا ارائه می دهند، سرو پیش غذا و دسر و انواع شیرینی است. پیش غذا شامل انواع سوپ، سالاد و ماست هاست. دسر هم شامل انواع ژله، شیرینی جات و میوه ها می باشد. افزودن هر کدام از این موارد به وعده غذایی سفارش داده شده، باعث افزایش هزینه کترینگ می شود.

شهرت کترینگ

گاهی بعضی از کترینگ های معروف، محصولاتشان را گران تر از سایر کترینگ‌ها عرضه می‌کنند. کترینگ ها بسته به شهرت و اعتبار و همچنین سابقه پذیرایی از مجالس مختلف با تعداد بالای مهمان و همینطور تنوع غذایی مختلف، قیمت نهایی خود را محاسبه می‌کنند. اگر به دنبال کترینگ با قیمت مناسب هستید بهتر است به سراغ کترینگ‌هایی بروید که شهرت کمتری دارند. البته پیشنهاد می‌کنیم قبل از انتخاب از کیفیت غذا و نظرات مشتری‌های گذشته اطمینان کسب کنید.

سرو غذا و پذیرایی

گاهی کترینگ‌ها خود وظیفه سرو و پذیرایی را نیز به عهده می‌گیرند که در این صورت هزینه خدمات بیشتر بر روی هزینه کترینگ اضافه می‌شود. گفتنی است که بعضی از کترینگ های غذا در گذر زمان و کسب اعتبار روز افزون، امروزه تبدیل به قطب غذاهای لذیذ ایرانی شده‌اند و حتی بعضا در خارج از مرزهای کشور نیز، به شهرت و کسب مشتری بین المللی دست یافته‌اند. معمولا برای مجالس عروسی از خدمات پذیرایی استفاده می‌شود که به نوعی بر هزینه کترینگ عروسی هم تاثیر دارد.

محتویات بسته بندی غذا

مدیریت کترینگ ها تمام تمرکز خود را بر روی سلامت و کیفیت غذاهای ارائه شده می گذارد. شکل بسته‌بندی و نحوه ارائه غذاها، از نکات قابل توجه در سنجیدن عملکرد کترینگ‌ها و تهیه غذاهاست که بر روی قیمت غذا در کترینگ هم بسیار تاثیرگذار است. بسته‌بندی غذاها دارای قاشق، چنگال، دستمال کاغذی و مرطوب، نمک و ادویه غذای موردنظر به صورت اضافه‌تر و از همه مهم تر، تمیز و سالم بودن آن است که باید بتواند غذا را هم تا حد قابل قبولی گرم نگه دارد. تمام این موارد در هزینه نهایی قیمت کترینگ که توسط مشتری پرداخته شده و همچنین رضایت او از خدمات ارائه شده، تاثیر دارد. 

کترینگ با قیمت مناسب

تنوع غذایی کترینگ ها معمولا بیشتر از رستوران‌ها است و منوی غذایی شامل اکثر غذاهای خانگی و گاهی حتی محلی هم می‌شود. از طرفی سرعت عمل آنها نیز بالاتر بوده و شما را در گرسنگی معطل نمی کنند. تقریبا تمام سفارشات تهیه غذاها به صورت بیرون‌بر انجام می شود، زیرا محلی برای نشستن و غذا خوردن ندارند و فضای داخلی‌شان فقط شامل آشپزخانه و صندوق و محل بسته‌بندی غذاها است. 

بسیاری از کترینگ‌ها با توجه به نوع تخصص خود فعالیت می‌کنند، اما تعدادی از آنها از پس انواع خدمات بر می آیند که این توانایی و همچنین فراهم آوردن نیروهای خبره برای پذیرایی در تعداد بالا، در قیمت گذاری منوی آنها و مبلغ نهایی هزینه کترینگ و تهیه غذا تاثیرگذار است. 

برای انتخاب کترینگ مناسب در سنجاق به شما پیشنهاد می‌کنیم که بعد از ثبت سفارش قیمت هر پرس غذای خانگی در سال جدید را مشاهده کنید، نظرات مشتری‌های قبلی و تعداد سفارش‌های تکمیل‌شده هر کترینگ را ببینید، درباره تعداد و نحوه بسته‌بندی توافق کنید و در مرحله آخر سفارش غذای خود را ثبت کنید.

بعد از ثبت سفارش در سنجاق با توجه به اطلاعات و نیازمندی شما، 3 تا 5 کترینگ غذایی به شما اعلام آمادگی کرده و قیمت غذای مورد نظرتان را اعلام می‌کنند.