دستور پخت کیک تولد

کیک رنگین کمانی یا لایه لایه

مواد لازم پخت کیک تولد رنگین کمانی

• 2 پیمانه آرد صاف (الک شده)
• 1 و 2/1 پیمانه شکر سفید
• 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
• 4/3 پیمانه شیر
• 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
• 2/1 فنجان کره (نرم شده)
• 3 عدد تخم مرغ (زده شده)
• رنگ غذا
• رنگ قرمز، زرد، صورتی، سبز، نارنجی، بنفش و آبی
•  روکش باترکریم
• 200 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
• 2 و 2/1 پیمانه پودر قند
• 2 قاشق غذاخوری شیر

 روش کار

1. از قبل فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد (160 درجه در فر های فن دار) گرم کنید. کف  دو قالب گرد 20 سانتی متری را با کاغذ روغنی پوشانده و کنار بگذارید
2. برای درست کردن خمیر کیک، آرد، شکر، و بکینگ پودر را درون کاسه ای بریزید. با استفاده از همزن برقی، شیر، وانیل، کره و تخم مرغ ها را تا حد مخلوط شدن هم بزنید. حدود 4 دقیقه مخلوط را هم بزنید.
3. مخلوط را بین 7 کاسه تقسیم کنید. با استفاده از رنگ های خوراکی هر کاسه را به رنگ یکی از رنگ های رنگین کمان درآورید.(برای راهنمای رنگ ها لطفا قسمت توصیه ها را بخوانید.)
4. خمیر رنگ قرمز، زرد، صورتی و نصف سبز را به ترتیب در وسط قالب خود بریزید تا لایه ها تشکیل شوند.
5. قالب دوم خود را با نصف دیگر خمیر سبز و خمیرهای نارنجی، بنفش و آبی پر کنید.
6. بعد از 20 دقیقه یا زمانی که کیک بعد از فشرده شدن با انگشت به حالت اولیه برگشت، فر را خاموش کنید. کیک را از داخل قالب خارج کرده و روی شبکه سیمی قرار دهید تا خنک و برای خامه کشی آماده شود.
7. روکش: کره را با همزن برقی آنقدر بزنید تا نرم و پف دار شود.  وانیل و پودر قند را کم کم به کره اضافه کنید. هر بار نصف پیمانه را به مخلوط اضافه کرده  و خوب هم بزنید. در انتها شیر را اضافه کنید.
8. کیک را از رنگ قرمز آن روی ظرف پذیرایی قرار دهید.با استفاده از یه چاقوی سر صاف 2/1 پیمانه از مواد روکش را روی کیک بمالید.
9. کیک دوم را روی کیک اول قرار داده و کل سطح آن را خامه بکشید.

نکات: این کیک هیچ کثیف کاری ندارد مگر اینکه خودتان دست به کار شوید!